异名：红曲红，红曲色素、红曲米色素；Red Kojic Rice ；Monascorubrin；Red Rice Starter；
原料：以大米粉、豆浆为原料，利用现代的生物技术深层发酵后，经陶瓷膜提取技术而成的天然着色剂，主要成份红斑素、红典红素、红曲素、红曲黄素、红斑胺、红曲红胺。红色或暗红色粉末。
产品应用：该产品应用于酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、冰淇淋、饼干，果冻、膨化食品、调味类罐头、酱菜、糕点、火腿的着色，也可用于医药和化妆品的着色，为红色着色剂。
参考用量：一般为0.2‰～2‰，或按生产需要适量添加。
 应用范围：

该产品广泛用于酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、冰淇淋、饼干、果冻、膨化食品、调味品类罐头、酱菜、糕点、火腿的着色、为红色天然着色剂。

产品特点：

1、       水溶性好、使用方便；

2、       产品颜色鲜红亮丽，呈色效果好。

3、       耐热性好、着色力好，不受金属离子影响，不受PH值变化的影响；

4、       蛋白质的染色性很好，一旦染着后经水洗也不褪色。

推荐用量：

包装：1Kg/袋、200g/袋，或按客户要求包装。
储运：密封、避光、阴凉处保存。
注意事项：由于本产品的抗光性稍差，除肉制品、海产品、酱油使用外，其它需抗光性好的产品请慎用