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霸王花又名剑花，原产墨西哥，广西一带，在我国以广东，广西，福建栽培为多。霸王花一般不结果实，花旗从6-11月，1年可开7-8期花。霸王花以花为食用部分，鲜花干制品是蔬菜中，用于煲汤食用，具有清热润肺，，除热积，止气通，理痰火，滋补养颜之，是的清补汤料。
加工技术：鲜霸王花一般采取直接晒干或利用烘干设备烘干加工成干霸王花，以延长其贮存期，长时间贮藏采用低温贮藏。霸王花原料应新鲜，具有霸王花正常鲜黄色泽，无病斑及霉变。采下的霸王花应在12h内进行加工处理，防止变质，若花量过于集中，可先在0~8度冷库暂藏，并尽快加工处理。
烘干：由于霸王花开花时正是雨水多发季节，而且往往雨水越多，花开越多越集中，因此规模种植单靠日晒很难完成霸王花的晒干，需要结合烘干设备才能满足大量收获要求。
霸王花烘干机介绍---用于霸王花烘干的烘干机为空气能高温热泵烘干机，该设备是一种新型节能的烘干机，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至40℃～85℃。相对于电热烘干机而言，节约电能。
霸王花烘干机的组成结构：
1、热源空气能热泵机组。 2、烘干房保温房体。3、烘干房内部热风循环装置。4、自动排湿装置。5、温湿度智能控制装置。6、装放中药材的装置。
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