麻辣烫底料配方做法

     麻辣烫源自四川，麻辣烫可谓是火锅的前身，也因为电影----爱情麻辣烫的原因，更愿意把火锅快餐化的模式称为麻辣烫。火锅所具备的麻辣烫皆有，但麻辣烫则给食者提供了方便，让食者在赶路的同时也能品尝到火锅的美味，更让经营者小本投入，经营灵活，且快。 

深圳神洲小吃培训顺应市场需求，在推出重庆火锅的同时也推出重庆麻辣烫，让创业或从事餐饮创业的您不用承担大的风险和投入，便能牛刀小试，共享麻辣烫带来的滚滚财源。深圳神洲小吃培训机构就是你麻辣烫学习的平台，自己创业不需加盟，完全掌握麻辣烫的核心技术，不受制于人。

      当然，这与麻辣烫所具备的特殊优势不无关系：“麻辣烫”除了辣椒外更有香料药材和天然植物等配方，把熬制的“香料”放入“鲜香汤”中，再直接放入各种食品，短短几秒至几分钟后就能食用，既能像烧烤那样穿成串烫熟，让人一把把地拿着吃，又能装成碗。麻辣烫味道别具一个，奇香四溢，让人越吃越想吃，久吃不厌。去掉了火锅、涮羊肉等食品中的口味单一、燥辣、油腻、上火等缺点，又体展现在川味麻辣爽口、回味悠长的风采；麻辣烫经营灵活，味道又优势明显，价格优势明显，比火锅便宜，比吃火锅更简便，更平易近人，因此在成都，麻辣烫除了被称作“冒菜”而外，也有“小火锅”、“小香炉”的说法。

      现在，神洲本着服务于更多创业者的前提，将使有着纯正血统的麻辣烫技术以及代表老成都的经典味道，在全国创造更多财富奇迹。将采用不加盟、不连锁的方式为广大创业者成就一条小本特色创业的快捷通道，故现在，通过少许的成本费用及学费，任何积极的创业者，均可通过华舒现场学习全套麻辣烫制作技术。

加入深圳神洲小吃培训，特色麻辣烫创业，就这么简单！“ 

      麻辣烫底料配方做法。麻辣烫技术培训班，专业培训各类创业小吃技术，神洲麻辣烫大胆探索实践，综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫、涮羊肉等的优点与精华，采用中香料药材和天然植物配方，把熬制的“奇味香料”与“鲜香汤”共同调兑，再直接放入各种食品，短短几分钟就能食用，既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃，又能装成碗吃。去掉了火锅、麻辣烫、涮羊肉等食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点，其特色是涮过的食品奇香四溢， 滑嫩甘甜 ，柔软鲜香，清爽适口，油而不腻，爽口又爽心，越吃越想吃。凡是吃过的客人都说，那种味道颇似蚂蚁咬舌头，震颤全身，辣似魂儿出了身体，飘忽浓郁，鲜似天簌之音绕梁，三日不绝，特别是那种难以形容的香味，令人垂涎欲滴。自然独到的口味让食客们一个个赞不绝口，流连忘返! 

具体培训内容

1、麻辣烫原料及香料的特点及作用；

2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；

3、清油麻辣烫底料的炒制方法；

4、牛油麻辣烫底料的炒制方法；

5、清香型麻辣烫底料的炒制方法；

6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法；

7、不同麻辣烫味型的调制技术；

8、老油的清洗、提炼技术；

9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术；

10、常见味碟制作技术；

11、高汤的制作技术；

12、菜品搭配禁忌；

13、麻辣烫店选址技巧；

      麻辣烫底料配方做法。深圳神洲小吃培训“ 深圳四川麻辣烫培训 正宗麻辣烫技术培训 深圳神洲小吃培训专业培训四川麻辣烫,串串香,重庆火锅的制作技术.经过几年的实际经营经验,在重庆味道的基础上,提炼重庆味道的精华,配制出的. 因其实惠的价格及优秀的口味深受广大消费者喜爱,由于在自主经营中取的了丰富的经验,本着共同进步,共同发展为目标,本人不加保留的培训给大家正宗四川麻辣烫技术,由于成本低,利润高(150%),摆摊便可做,无风险,适合中小型创业者.让您成功当老板成为现实!.包教包会,学会为止,正宗口味,。

培训内容包括:20多种麻辣烫天然香料的识别、香味红油及清油的炼制、秘制香料包的配制、麻辣烫底料的焖制、各种涮菜的前期处理、麻辣烫高汤熬制、高汤增香、打锅。

具体培训流程:麻辣烫天然香料的识别*麻辣烫高汤熬制*提取麻辣烫红油*炼制麻辣烫清油*配制香料包*焖制浓香底料*处理各种涮菜*打锅*汤汁增香。

      麻辣烫底料配方做法 。-----------------------------------------------------------------

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