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现货金丹乳酸钠厂家直销 乳酸钠批发

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品牌: 金丹
产品型号: 食品级
产品规格: 1X25kg
起订: 1 桶
供货总量: 5000 桶
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地:
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-10-29 12:49
浏览次数: 699
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

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乳酸钠

分子式及分子量
分子式:CH3CHOHCOONa
分子量:112.06
CAS No: 72-17-3
性状
无色或几乎无色的微粘性澄清液体,温和的咸味,无气味或稍带特殊的气味。

质量标准(FCC,USP.GB.CP)
项目
指标
乳酸钠含量%
       58.5-61.5
PH

6.5-7.5
密度(20℃)g/ml
  1.30-1.34
氯化物 %            ≤0.01
硫酸盐 %            ≤0.01
铁 %                ≤0.001
重金属 %            ≤0.001
砷 %                ≤0.0002

用途
用途:具有PH调节,保湿,抑制食物内致病细菌的生长,增强风味,延长产品货架期的,可广泛用于化妆品,肉食品加工业等。


(1)
可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业,能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期;

(2)
乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等,已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势。特别在肉制品中有如下显著效果
:1、延长货架期 : 可延长30%至,甚至更长;2、抑制食品中致病菌如:
HT大肠杆菌、李斯特菌单核增生菌、肉毒梭状芽苞杆菌等的生长,从而增加食品安全性;3、增强与保持肉的风味;4、作为一种盐不仅可减少氯化钠用量,同时乳酸钠对低盐性心脏病人、病人、肾脏病人来说更具安全性。例如制备具有钾钠平衡的健身盐。

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