魔芋米是利用的大米为原材料,运用现代的营养大米再造技术在大米中加入魔芋粉。从而让人们在食用大米的过程中同时摄入魔芋粉,解决了魔芋粉在食用中的口感的问题。魔芋粉中的主要成分是葡甘露聚糖,这是一种非常的膳食纤维。有,降脂,降糖,通便等等功能。
魔芋米和普通大米外形相似,有嚼劲、口感佳特点。只是蒸煮加水量比普通大米少,蒸煮的时间比普通大米略短。
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