纳他霉素50%复配防腐剂

纳他霉素50%产品（Natamycin 50%）

分子量：665.75

CAS号：7681-93-8 

 产品概述：纳他霉素（Natamycin），又称游霉素（Pimaricin），是由纳塔尔链霉菌（Streptomyces natalensis）受控发酵后提取的具有抗真菌功能的多烯物质。

　　本品是一种抗真菌素，具有广谱、双效的抗真菌作用，它既可以抑制各种霉菌、酵母菌的生长，又能抑制真菌毒素的产生。纳他霉素对细菌没有抑制作用，因此它不会影响酸奶、奶酪、生火腿、干香肠的自然成熟过程。至今全世界已有40多个国家批准应用，广泛用于乳酪、肉制品、糕点、果汁、果酱、果冻、腌泡制品等。

 各类微生物的抑菌浓度见下

 应用范围：

*注：本品为50%纳他霉素，其用量是根据GB2760-2014的标准制定的。