厂家专业生产月饼糕点类鲜度保持剂，外控型保鲜剂，剂

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FED0.3型鲜度保持剂总脱氧量大于等于160ml,可保存的食品重量在10g-50g，FED0.3型鲜度保持剂小包尺寸为35*40（mm）

FED0.3型鲜度保持剂规格说明：

 

单片：1*500*20  （1指1箱，500指1袋有500片，20指1箱有20袋，1箱共有10000片）  

 

 卷膜：1*3000*2（1指1箱，3000指1卷有3000片，2指1箱中有2卷，1箱共6000片）

 

1、外控型保鲜剂规格及适用包材：

型号	包装规格	适用对象	小包尺寸	适用包材
FED-0.3	1X50020	10-50g物重	35X40mm	OPP/PE或KOP/PE
FED-0.6	1X40020	50-100g物重	35X47mm	OPP/PE或KOP/PE
FED-1.0	1X30020	100-150g物重	4055mm	OPP/PE或KOP/PE
FED-1.5	1X20020	150-200g物重	45X56mm	OPP/PE或KOP/PE
FED-2.0	1X15020	200-250g物重	45X62mm	OPP/PE或KOP/PE

 

2、外控型食品保鲜剂，也就是常说的酒精包，鲜度保持剂，使用时能在被保鲜食品的周围形成一定浓度的气相保护层，鲜度保持剂并不受被保鲜食品的PH值影响。因其具有接触杀菌和熏蒸杀菌的双重效应，可抑制多种霉菌、细菌及腐败菌的滋生，从而起到良好的保鲜效果。

3、鲜度保持剂产品性状：

 

纸塑复合包装小袋，内容物以食用淀粉、二氧化硅为载体，采用微胶囊技术吸咐食用酒精组成。

4、鲜度保持剂适用范围：中秋月饼、糖果、蛋糕、面包、年糕、粽子、湿面条、绿豆饼、光酥饼、老婆饼、芋头糕、麻薯、乳酪、鱿鱼丝、牛肉干、猪肉脯等。

5、鲜度保持剂使用方法：

    将本品取出与被保鲜食品一齐置于包装容器，包装容器有专门放置保鲜剂位，不可直接接触食品，密封包装即可。

6、鲜度保持剂注意事项：

A、鲜度保持剂开包后规定在30分钟内使用，若未用完需即刻封口，密封保存，以免降低。 

B、鲜度保持剂含有食用酒精，储运过程中注意烟火，严禁接触明火，千阴凉干燥处存放，禁与有害、有毒物质混存。

C、鲜度保持剂无毒，但不可食用，请在食品的外包装上标明“不可食用”字样。

D、鲜度保持剂不具有防止食品氧化的功能，含油脂丰富的易氧化食品不宜采用本品进行长期保存，请验证后采用。

7、外控型保鲜剂特点及优点：

A、保鲜剂置于空气或容器中能缓慢释放杀菌气体，能有效杀灭食品表面微生物，与食品中游离水结合，降低食品水分活度，从而达到食品保鲜之目的。

B、保鲜剂具有广谱杀菌作用，不但对霉菌等好氧性微生物有效，而且对厌氧性有害微生物具有极好的抑杀作用。

C、保鲜剂不仅有抑菌作用，而且有防止硬化的效果：与脱氧剂相比不会因吸氧而发生包装袋收缩变型，可以通过金属检知机。

D、保鲜剂使用方便，随意性强。开包后规定在30分钟内使用，不必十分匆忙，所用包装材料可为乙醇不易透过的普通包装材料，降低使用成本。

8、 很多人会问，你家又有食品脱氧剂，又有外控型保鲜剂，我该怎么选择呢？ 

    其实外控型保鲜剂和食品脱氧剂都可以用在月饼糕点中保鲜，但是外控型保鲜剂不能用在坚果炒货食品的保鲜，两者的原理是完全不一样的。
    食品脱氧剂主要是吸掉食品包装中的氧气，使食品在无氧状态下进行保存，主要是防止食品氧化。特别适合坚果炒货类，肉类，糕点类的保存，比如说花生，瓜子， 开心果，火腿肠，月饼，面包之类的。但是外控型的保鲜剂就不能用在坚果炒货类，因为它不具有防止食品氧化的功能。
    外控型保鲜剂只是在被保鲜食品周围形成一定浓度的气相保护层，缓慢的释放一种杀菌气体从而达到食品保鲜的目的，并不是吸氧，不具有防止食品氧化的功能，而坚果炒货类的变质主要是氧化引起的。所以外控型的保鲜剂就只能用在月饼糕点类，湿面条，蛋糕等当中。
    从包装材质来看，食品脱氧剂对食品外包装的要求较高，一般的pp,pe膜是不行的，因为氧气透过率太高了，无法长时间的使食品达到一种无氧状态。而外控型的保鲜剂一般的opp/pe或者kop/pe就可以了，所以包装材质的成本会低一些。
    外控型的保鲜剂相对于食品脱氧剂的优点：
    A、脱氧剂由于会吸氧会造成我们的食品包装容易压缩变形，而外控型保鲜剂不会存在此种情况。所以公司目前也正在研发一种恒压型的脱氧剂，利用空气置换是食品外包装不变形。
    B、外控型保鲜剂使用方便，随意性较强，开包后规定在30分钟内使用，而脱氧剂一接触空气就会吸氧，尽量尽快使用完，已使用的脱氧剂不能再次使用。
    C、卡片状的外控型保鲜剂可以避免误食，而且不像袋装存在漏粉污染，卡片状的使用成本也很低，方便投放，保鲜持久，广谱杀菌。所以目前卡片状的保鲜剂将是食品行业保鲜的一大趋势。

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