奥尔良香辣腌料名府珍味名府珍味肯德基香辣腌料炸鸡烤鸡烤翅烧烤料鱿鱼肉串鲜香味美1kg

净重：1000克/包 10包/箱
配料：食用盐、味精、白砂糖、辣椒粉、胡椒粉、一级大豆油、麦芽糊精、淀粉、食品添加剂（呈味核苷酸二钠、浓缩鸡肉粉、二氧化硅）
产品特点：
    本品是根据传统的烧烤配料和现代的提鲜增香技术精心配制而成的复合调味料，香辣可口，口感，使用方便，属烧烤必选调味之。
使用方法：
    将鸡翅先加入少量料酒或红酒搓揉2分钟去腥，再用清水冲洗干净，按原料肉：水：腌料=100：7：7配比加入搅拌均匀，封闭，放入冰箱冷藏室腌制2-4小时后，即可炸制或烤制。裹好裹粉的鸡翅放入170度恒温油中油炸7-8分钟。如不裹裹粉，油温应控制在145-150度，油炸4-5分钟。
产品执行标准：Q/AMZ0001S-2010
生产许可证号：QS3412 0307 0027
保质期限：24个月
贮存方法：存放于阴凉干燥处，开启后密封保存。

制作过程

一．腌制；
把鸡翅化冻后，清洗干净，要是想更好的入味的话，就要在鸡翅上正反面扎几个孔或者切几道口子;腌料比例：50克料.150克水、1000克鸡翅或者鸡腿腌制8小时左右。腌料.水.鸡翅放一起搅拌均匀，放冰箱里保鲜层静腌8小时左右，中途搅拌几次
二.裹浆：

用炸鸡包裹粉和水调成浆液，比例1:1.8（比如10克包裹

粉放18克水），把腌制好的鸡腿放进裹浆里，让鸡腿均匀

的粘满裹浆。
三．裹粉；
把粘满裹浆的鸡腿放入干的炸鸡包裹粉中,进行裹粉，让鸡翅均匀的沾上粉反复轻轻的挤压几次,再放进筛子里，筛掉多余的粉，筛出自然鳞片状待炸。没有筛子可以用手拿出来稍微抖动，抖掉浮粉,抖出自然鳞片状待炸。
四．开炸。

用恒温油炸炉油温在175°时准备下锅，炸制5-10分钟，

可根据肉制品的多少适当的掌握时间。
用煤气灶炸制：油温8成热的时候，准备下锅炸制，鸡腿下锅后（建议用小火炸制，以防外蕉了里边没熟）。根据肉制品大小适当掌握时间.鸡翅炸至表面金黄，就可出锅，装盘。美味好吃的、香脆可口、有片片鳞片的，KFC香酥脆皮鸡翅成了.