消暑神器--绵绵冰雪粉,有草莓,花生,牛奶原味,香芋,哈密瓜,巧克力 ,芒果, 抹茶八种口味任您选,总有一款适合你。购买冰粉还免费送配方的哦!
德克力绵绵冰粉的口味
1.芒果绵绵冰 精选当季盛产,优良的新鲜芒果制成,口感鲜香、滋味浓厚。轻轻一勺让香浓美味在舌尖蔓延,连平常挑剔的味蕾都深深沉醉。
2.抹茶绵绵冰 的进口抹茶,再精心调配的比例制作而成,品尝后能让人齿颊留有茶香甘甜,叫人回味不已,抹茶绵绵冰是您绿色生活的选择。
3.花生绵绵冰 花生绵绵冰拥有浓郁的花生香味,奶油般细腻的刨冰中融有花生的颗粒,像是果仁巧克力;香脆的坚果配上柔软的绵绵冰,那口感,让人流连忘返!你也一定乐于成为它的俘虏。
4.牛奶原味绵绵冰 选用的奶粉,来制作奶香浓郁的牛奶绵绵冰,香嫩柔滑、细致而富有弹性的质感,让牛奶绵绵冰的香气更加提升,口感非常,绝顶美味值得您一尝再尝哦!
5.草莓绵绵冰 精心挑选香甜可口的草莓,在这弥漫着水果芳香的绵绵冰里,让您品味色彩诱人的草莓绵绵冰爽口感觉。
6.香芋绵绵冰 层次分明,口感浓郁,香气弥漫的香芋绵绵冰呈现眼前时,您是不是早已垂涎欲滴,尽快饱尝那份清新口感;
7.哈密瓜绵绵冰 口感丰富,清新爽口的“水果”哈密瓜绵绵冰给您带来味甘如密,奇香袭人的瓜香和丝丝冰爽时,你也会为这一抹绿色动情的~~
8.巧克力绵绵冰 巧克力是名符其实爱的使者,口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气,在为您体味清新舒爽时,怎能忘记这一份真挚的爱情礼物!
绵绵冰粉使用方法
材料:
品名 |
单位 |
数量 |
备注 |
绵绵冰粉 |
Kg |
1 |
|
水 |
Kg |
6 |
纯净水或者饮用级过滤水 |
白砂糖 |
Kg |
0.8~1 |
糖量可根据当地口味进行调整 |
淡奶油 |
Kg |
0.3~0.5 |
选加 |
注:加味的绵绵冰可适量加巧克力酱200g左右以及各类水果泥200g左右。
设备:
- 搅拌机、搅拌棒、搅拌勺
- 冰柜或者深冷速冻冰柜(雪花冰制冰机更好)能达到零下20度;新冰柜需预冷3天!
- 国内立式刨冰机。
操作步骤:
- 将绵绵冰粉1kg(是一次性全部使用),与6kg85℃热水和800g~1000g糖混合,先用搅拌棒手工搅拌至溶解均匀;
- 分次加入搅拌机进行搅拌(加入搅拌机前先行搅匀),先搅拌3分钟,静置5分钟,再搅拌3分钟(热搅拌)如果加淡奶油可在此时加入,可倒入容器内手动搅拌均匀;
- 分次倒入14*15cm的模具待到常温(如果加热的情况下)进行冷冻18个小时以上
- 把模具倒置,在背后冲冷水,同时拇指按压模具,即可脱出冰块
- 冰块放回冰柜翻冻4-6个小时为制作时段
- 可上刨冰机刨成品