适用菜式 ：广泛适用于川菜、湘菜、本帮菜等八大菜系和其它菜系、火锅。尤其适合炒菜、干锅、卤味,烧烤（包括日韩碳烧）等；
绿康牌特种田鸡是1996年我公司从泰国引进优良泰国虎纹蛙种与海南优良虎纹蛙种杂交，几经周折培育出的优良新蛙种，从而使其兼容了泰国蛙营养价值高抗病力强和海南蛙味美生长快的优点。此蛙适宜生长的温度为23—30℃，低于15℃或高于35℃，都对蛙的生长不利，一般会导致死亡。温度低于12℃时即停食开始冬眠，春季温度上升到16℃时结束冬眠。可以说海南特种田鸡热天怕热，冷天怕冷，是一种很娇贵难养的动物。可是中国地域辽阔，除海南外的其它很多地方冬季温度常常低至零下几度甚至几十度，夏季温度则常常高达三十八九度甚至四十多度，在这样的条件下稻香蛙显然是难以存活的。而很多酒楼饭店在气候条件恶劣时又难以提供适合海南特种田鸡存活的环境（即使能提供这样的环境，额外也会增加不少成本），因此很多酒楼饭店刚购进的活体海南特种田鸡常常一两天内就发生大面积死亡变质，只好白白扔掉，所以一些经销商和酒楼饭店只得忍痛在气温过高或过低时暂时停用海南特种田鸡，等气温适宜时再重新采用，为此流失了大量酷爱绿康牌特种田鸡美味的老顾客，带给经销商和酒楼饭店的是经济和声誉的双重损失。同时我公司在运输过程中经常会发生死蛙，减重的现象，造成不必要的损失，实际上终增加了经销商和酒楼饭店的进货成本。
为此海南总部公司领导层根据全国各地的客户（经销商，酒楼饭店等）所反映的情况，结合此蛙的生活习性，急客户之所急，经充分研究讨论决定推出我公司的又一大新产品---绿康牌速冻特种田鸡，当天活杀当天保鲜，并且在宰杀后采用了上低温排酸肉品加工技术和设备对蛙肉进行了低温排酸处理，使冷鲜田鸡的品质和风味均优于活体海南特种田鸡，而且保质期长（注：在零下18℃冷藏可保质18个月。在零下5℃-0℃下保存则更佳，以蛙肉中的水分不结冰又能保鲜为储存原则），全国各地的客户一年四季均能正常使用正宗的绿康牌特种田鸡，储存取用也很方便快捷，并且几乎没有任何损耗，而产品折算后的进价与活体稻香蛙基本相当，可以有效地帮助客户和我公司降低经营成本，实在是一个两全其美、双赢的好产品。此新产品自推出以来即受到广大经销商和酒楼饭店客户的热烈欢迎，目前绿康牌速冻特种田鸡的销量在很多地区已逐渐超过了绿康牌活体特种田鸡.市场前景令人鼓舞.这些都是我们海南总部公司领导层所始料不及的，同时也是倍感欣慰的。
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