恒兴牌原味纯鸡粉HXCP:
广东富农恒兴牌原味纯鸡粉全面贯彻执行QS,ISO9000及HACCP质保体系、出口食品卫生安全认证及清真HALAL标准认证,对产品设计开发、采购、生产制造、检验、包装贮存到营销全过程严格要求控制,采用精选的山地放养鸡经科学熬煮,水相抽提,真空浓缩,喷雾干燥精制而成的一种无污染的天然调味料。本产品特点是鸡味十足,贵在天然,限度地保持了鸡的原汁原味原香原色,是一种目前上广泛使用的高品质低成本的生物食品配料。
广东富农恒兴牌原味纯鸡粉系列已广泛被联合利华等10多家跨国公司及国内大中型食品调味品企业使用,它始终代表着鸡肉深加工发展的方向,与您共创美好“味”来!
用途与用量:
1. 用途:原味纯鸡粉广泛用于鸡粉,鸡精等家用调味品、咸味香料、方便面调料、各式汤料(餐饮业高汤、浓汤等)、肉类及水产加工品、休闲及膨化食品、饼干、营养调理食品,也应用于精制宠物食品的营养配料成分。
2. 用量:鸡粉类产品:6%-8%;鸡精类产品:2%-4%;鸡汁类产品:2%-4%;其它产品推荐用量:2%-20%(以成品计)。
技术指标 :
产品型号 项 目 & 标 准 |
HXCP1001 |
HXCP1003 |
HXCP1004 |
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理 化 指 标 |
水份(%,w/w) |
≤5.0 |
≤5.0 |
≤5.0 |
脂肪(%,w/w) |
42.0-48.0 |
40.0-50.0 |
≤6.0 |
|
蛋白质(%,w/w) |
>40.0 |
≥35.0 |
≥80.0 |
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过氧化值(meq/kg) |
≤6.0 |
≤6.0 |
≤6.0 |
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重金属(以汞计)(mg/kg) |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
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微 生 物 指 标 |
细菌总数(CFU/g) |
≤1.0×104 |
≤1.0×104 |
≤1.0×104 |
大肠菌群(mpn/100g) |
≤90 |
≤90 |
≤90 |
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致病菌 |
不得检出 |
不得检出 |
不得检出 |
感官评估:在热水里,1%溶液,加少许盐能体现鸡肉特有的滋味和香气。
包 装:25kg/件,内包装为食品级 PE薄膜袋,外包装为瓦楞纸箱;
存放条件:干燥阴凉处密封存放;
保 质 期:一年(开封后应尽快用完,一次未用完应密封包装好)