烤面筋是现在疯狂的小吃,夜市上,大街上随处可见,的小生意,您看了是不是也会心动,那就到聚香园来学习烤面筋技术吧,这里云集专业的技术老师给您培训,教您从清水做起,如何制作面筋,面筋的制作分为五大步骤,和面,醒面,缠绵,煮制和切割,面筋的做法是有讲究的,不是原始的洗面制作出来的面筋,原始的做法,影响口味也浪费原材料,聚香园创新的高科技技术,让您做出美味,节约资金。
油面筋早已成为中国无锡的土特产了。其色泽金黄,圾表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口,饭店用它配料可翻多种菜肴,家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。无锡民间还有个习俗,逢到节日合家团聚,饭桌上少不了一碗肉酿油成筋,以示团团圆圆,增加快乐气氛。含有很高的维生素与蛋白质,如塞进肉瓤烧煮,则别具风味。无锡油面筋产生于清乾隆时代(18世纪中叶),到今已有二百三十多年历史。
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