木薯变性淀粉改性淀粉500g分装烘焙果酱用

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品牌：	圣大方舟
产品型号：	GAF 125B
产品规格：	25kg/袋
起订：	1 kg
供货总量：
发货期限：	自买家付款之日起 3 天内发货
所在地：	甘肃定西市
有效期至：	长期有效
最后更新：	2012-05-29 16:16
浏览次数：	2908

公司基本资料信息

甘肃圣大方舟马铃薯变性淀粉有限公司
通过认证 [诚信档案]
联系人何绍凯(先生) 经理
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地区甘肃-定西市
地址定西市巉口工业开发区

产品详细说明

品名：木薯变性淀粉
公司：甘肃圣大方舟马铃薯变性淀粉有限公司

产品特性：
木薯原淀粉广泛应用于食品配方中，例如焙烤制品，也应用于制作挤压成形的小食品和木薯粒珠。变性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂，也是的增量剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品。使用木薯淀粉的食品包括罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品和婴儿食品。

烘焙果酱中应用；
1.糊化温度低，糊液透明度高，糊体细腻、光泽；
2.保水性好、耐高温、耐酸、抗剪切；
3.抗老化，稳定性好；
4.相容性好，可与其它增稠剂同时使用。

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