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精制魔芋粉
状态 普通商品
单位 1公斤/袋
规格 1公斤/袋*25袋
产品说明
魔芋粉 (Konjac flour) 系多年生草本植物魔芋 (Amorophophallus Konjak) 的地下块茎，干燥粉碎后经气流分级分离而得。其主要成分是葡甘露聚糖的聚合物。魔芋粉的水溶液具有很高的粘度，在一定条件下可形成坚韧的凝胶，并于许多食品类胶体有协同作用。因此魔芋粉可以广泛应用于食品行业的各个领域。另外由于魔芋粉还有、的，所以还是一种宝贵的医药原料。
魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离，制成魔芋精粉，再把精粉加水加热，就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致癌物质的吸收，所以魔芋又被称为“魔衣”；魔芋能使小肠酶分泌增加，加快清除肠壁上沉积物，使其尽快排出体外。所以魔芋既能开胃化食，又能清除肠道垃圾；魔芋还含有对人体有利的果胶、生物碱、17种氨基酸和微量元素，对于现代富贵病也具有明显的疗效。另外，魔芋还含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用。
本公司现正大力开发魔芋粉项目，依据市场的不同需求，目前我们已经开发了五个等级的产品。其产品具有良好的凝胶性、持水性、赋形性、增稠性、乳化性、悬浮性、稳定性、成膜性、粘接性和保水性，以及颗粒均匀、纯度高、透明度好，无异常气味，粘度高，膨胀系数大，溶解速度快，配伍能力强等特性。其专门用于魔芋制品、果冻、冰淇淋、肉制品、布丁类产品。
用 途：膳食纤维、 稳定剂、悬浮剂、增稠剂、乳化剂、填充剂、胶凝剂、品质改良剂。主要用于食品加工、肉制品、罐头制品、面制品、果冻类、饮料增稠、医药、日用化工、轻工、纺织等。
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