豆奶
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产品特点:稳定性高、乳化能力强、耐高温、增白增稠、消除油层析出、防止蛋白沉淀分层、冲调性能优越、口感细腻幼滑。
应用范围:豆奶、鲜豆奶、豆奶粉、甜牛奶等。
应用范围:豆奶:0.15-0.2%
豆奶粉:0.5-1.00%
参考配方:
黄豆(以干豆计)5-7% 乳化炼奶0.03-0.05%
蔗糖 5-8% 加水至
EU-1B 0.15-0.2%
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