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批发零售木瓜蛋白酶

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品牌: 庞博生物
产品型号: 食品级
产品规格: 1000克/
用途: 酶制剂
起订: 1 千克
供货总量: 10000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 江苏 南京市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-06-17 08:34
浏览次数: 57
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 木瓜蛋白酶

性状:

   白色至浅黄色无定形粉末,有一定吸湿性,或为液体。溶于水和甘油,水溶液无色至淡黄色,有时呈乳白色,几乎不溶于乙醇,氯仿和乙醚等溶剂。

 

别名:番木瓜酶,木瓜朊酶,番瓜酵素,木瓜酶,

 

   木瓜蛋白酶papain属巯基蛋白酶,具有较宽的底物特异性,作用于蛋白质中l-精氨酸、l-赖氨酸、甘氨酸和l-瓜氨酸残基羧基参与形成的肽键。此酶属内肽酶,能切开全蛋蛋白质分子内部肽链—co—nh—生成分子量较小的多肽类。 存在于木瓜胚乳中的蛋白酶。ec3.4.22.2。作为植物来源的蛋白酶来说,此酶研究进展的快。此酶主要是以内肽酶的形态起作用。活性的产生,而半胱氨酸残基是不可缺少的,所以是硫基蛋白酶的一种,底物的特异性不太严格,分子量为23400,氨基酸残基数212。  

 

   木瓜蛋白酶是一种在酸性、中性、碱性环境下均能分解蛋白质的蛋白酶。它的外观为白色至浅黄色的粉末,微有吸湿性。

 

用途:酶制剂、蓬松剂。

【售后服务】

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