食品级三水柠檬酸锌现货供应

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锌是一种重要的矿物质,在许多酶功能中起着重要的作用,对生殖器官的正常生长和发育至关重要。 锌主要存于*、*、*和大脑。 锌是身体系统的重要组成部分。

分子式:Zn3(C6H5O7)2·3H2O

分子量:610.37

制法:是柠檬酸作用于氧化锌而得

适用范围:用作营养强化剂 锌质强化剂,应用到食品、和医疗中

【适用说明】柠檬酸锌为锌补剂,对胃刺激小,含锌量高,并且在人体内参与三羧酸循环,柠檬酸锌是存在人体母乳中的*的一种锌配合物,比牛奶中的锌更易于吸收,而且性能稳定,可用于人体补锌;柠檬酸锌作为常见的锌强化剂,它兼具有抗黏结剂功能性,故特别适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食品;铁、锌同时严重缺乏时,选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用 。因其具有螯合作用 ,可增加果汁饮料 的澄清度,而且可呈果汁爽口的酸味,所以在果汁饮料中应用广泛;也可广泛应用在谷类 及其制品和食盐中。