鱼明胶食品添加剂鱼皮明胶蛋糕果冻布丁食用明胶

【产品用途】食品级 明胶的应用范围很宽广，可以用于肉制品、肉馅、冻汁肉、奶糖、果汁软糖、牛轧糖、太妃糖、冰淇淋、酸乳制品、啤酒澄清剂、复合乳化稳定剂、、色拉、布丁、糖霜、蛋黄汁、明胶软糖、糕点、肉类罐头、火腿肠等食品的生产之中。在不同的食品中，明胶有不同的用量。在肉制品、肉馅制品、冻汁肉等食品中，明胶的用量为2％～9％；在果汁软糖生产中，明胶的用量为2％；在太妃糖的生产过程中，明胶的用量为0．4％～1．5％；在冰淇淋的生产过程中，明胶的用量为0．1％。

【产品性状】明胶为白色、淡黄色或黄色透明或半透明有光泽脆性薄片或粉粒。几乎无臭无味。不溶于冷水，可吸收5～10倍重量的水而膨胀软化，溶于热水，冷后成凝胶，

【产品使用说明】明胶使用前须用冷水浸泡数小时（可避免加热时产生大量气泡和末完全膨胀所产生的僵块），待完全膨胀后再隔水加热，胶液温度控制在 70°C 以下。使其完全溶解后方可使用。尚末用完的胶液应贮于冷库或通风阴凉处，以免胶阮水解变质，影响使用。

【应用领域】
1、食品领域：糖果(橡皮糖,棉花糖等软糖),巧克力,布丁,冰淇林,奶酪,慕斯蛋糕,乳品等；
2、生物医药：硬胶囊、软胶囊、微胶囊等；
3、化 妆 品：各种护肤、洗发水、面膜等；
4、宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等工业制造行业。