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【中文名】：乳糖
【英文名】：Lactose
【别 名】：乳糖（一水物）、Β乳糖
【CAS NO】：63-42-3
【产品级别】：食品级
【储 藏】：密封与阴凉干燥处，不得与有毒有害物质混放
【产品性状】白色结晶或结晶性粉末。味甜，甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特征性气味。相对密度d4201.525(含水物)。有还原性和右旋光性。分α-型和β-型两种异构体。α-乳糖可被酸和乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，可受乳酸菌类的作用而成为乳酸，但酵母不能利用。
【产品应用】
广泛用于制婴儿食品、糖果、人造奶油等，也可以做培养基、色层吸收剂及赋形药等
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