【中文名称】:高麦芽糖粉
【英文名称】:High Maltose Powder
【CAS NO】:6363-53-7
【储 藏】:密封与阴凉干燥处,不得与有毒有害物质混放
【产品简介】是麦芽糖的碳水化合物,是甜味剂和填充剂。
【物化性质】白色无定型粉末,无肉眼可见杂质;气味:无异味;滋味:微甜
【产品特点】:
【产品用途】
1、麦芽糖粉的甜度低(约为蔗糖的40%)而温和,口感好、由于高麦芽糖糖对酸和热较葡萄糖稳定、通常温度下不分、易于糖果和乳制品的生产。
2、麦芽糖粉的韧性好、透明度高、用于生产的糖果不出现、“返砂”现象、并且口感好、较用砂糖生产糖果成本低。
3、麦芽糖粉具有抗结晶、冰点低、用于冷饮和乳制品生产中。
4、麦芽糖粉防 止淀粉老化、用于糕点、面包焙烤食品中。
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