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【中午名称】：麦芽糖醇
【英文名称】：Maltitol
【别 名】：氢化麦芽糖
【CAS NO】：585-88-6
【性 状】：麦芽糖醇为白色结晶性粉末或无色通明的中性黏稠液体，易溶于水，不溶于乙醇。
【产品简介】麦芽糖醇由麦芽糖氢化而获得，是较早应用于低热量甜味剂的糖醇，有两种个产品：一为无色结晶性产品；二为无色粘稠状液体。其他还有麦芽全糖醇粉，系麦芽糖醇喷雾干燥制得，仅水分≤0.1%外，其余指标同液体麦芽糖醇。
【产品应用】
（1）在功能性食品中的应用
麦芽糖醇在体内几乎不分解，现例举低热量奶油蛋糕配方如表一。
（2）用于糖果、巧克力生产由于麦芽糖醇的风味口感好，具有良好的保湿性和非结晶性，可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。
（3）在果汁饮料中的应用
麦芽糖醇有一定的粘稠度，且具难发酵性，所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加麦芽糖醇代替一部分砂糖，能使饮料口感丰满润滑。
（4）在冷冻食品中的应用
冰淇淋中使用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延长保存期。
【购物须知】
发货方式：根据仓库安排会选择就近发货。
货物签收：产品是经过仔细检查后才发货，请买家签收当面验货，如有问题，及时联系客服。
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