食品级琼脂99% 食品级高粘增稠剂 亲水性胶体 寒天粉

【基本信息】

中文名：琼脂粉

外文名：Agar

分子式：C14H24O9

CAS NO：9002-18-0

外观：条状琼脂为类白色或淡黄色半透明细长条状；粉末琼脂为鳞片状无色或淡黄色粉末。

【产品简介】

琼脂是以藻类的石花菜属（Gelidium）及江蘺属(Gracilara）制成的明胶产品，为常用的微生物培养基的固化剂，也用於肉、鱼、禽类罐头和妆品。在酿造和葡萄酒工业中用作澄清剂，制作冰淇淋、糕点及沙拉调味料时用作增稠剂，并作金属拉丝的润滑剂等。

【产品用途】

在食品工业中具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂的极好，可用于生产：水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕。琼脂的用途，首先，琼脂是无营养的，也就是说一般生物，即使是微生物也不分解它（虽然琼脂属于糖）。因此，常用作为生物培养基，或者一些药物载体。另外，食品工业上应用更广，作增稠剂、凝固剂，琼脂在90度左右融化，40度左右凝结为固体，常吃的果冻、凉粉里都有添加。

 【存储运输】

1.食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。

2.食品添加剂应该存放在干燥的地方，避免受潮。

3.食品添加剂应该存放在温度适宜的地方，避免高温。

4.食品添加剂应该存放在无异味、无污 染的地方，避免与其他物质混合

5.包装：协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25公斤/桶。

6.保质期：2年

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