【基本信息】
产品名称:D-木糖
英文名称:D-xylose
CAS NO:58-86-6
外观:无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。
【应用领域】
木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖。无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40。相对密度1.525,熔点114度,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水和热乙醇,不溶于乙醇。晶体存在于多种成熟水果中。 由于其可以引起美拉德反应,因此可用于生产食品调味剂,适用于香精香料的制备
特点:
1.无热量甜味剂。亦用於脂肪氧化防止剂量,制酱色的原料及通过美拉德反应制备 等香料。
2.用於制取木糖醇。
3.由于其提味效果明 显,可用于香料和宠物饲料行业
4.由于其可以 的引起美拉德反应,因此可用于生产食品调味剂
5.由于其提色,可用于食品行业金褐色的着色,如黄油和面包的着色。
6.适用于香精香料的制备
【存储运输】
1.食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射。
2.食品添加剂应该存放在干燥的地方,避免受潮。
3.食品添加剂应该存放在温度适宜的地方,避免高温。
4.食品添加剂应该存放在无异味、无污 染的地方,避免与其他物质混合
5.包装:协商或内用双层塑料袋,外套纸板桶,25公斤/桶。
6.保质期:2年
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