【基本信息】
中文名:酪蛋白酸钠
外文名:Sodium caseinate
分子式:C2H6O3S2
CAS NO:9005-46-3
【产品性状】
酪蛋白酸钠白色至淡黄色颗粒状,粉状或片状固体。无臭、无味或略有特异香气和味道。易溶于废水,pH中性,水溶液加酸产生酪蛋白沉淀
【产品用途】
酪蛋白酸钠是一种较为安全的食品添加剂,在制作食物时,起到乳化剂和增稠剂等作用。它广泛用于各类食品、饮料、、饲料、医药、农业、工业、生化研究等领域。具体来说,酪蛋白酸钠在食品工业上的用途非常广泛,可以应用于冰淇淋、肉制品及水产肉糜制品、饼干、面包、面条等食品中,尤其可制成供老年人、婴幼儿和糖.尿.病.患.者的食品以及可食薄膜等。
此外,酪蛋白酸钠还常被添加在午餐肉、罐头等肉制品中,以增加肉的持久性。它含体所需要的各种氨基酸,在适当摄入机体后,对于补充机体所需要的营养物质有一定的帮助。
【增稠剂介绍】
食用增稠剂,又称食品稳定剂,能改善食品的物理性质、增加食品粘度,赋予食品以粘滑舌感的添加剂。 增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来源可分为天 然和化学合成(包括半食成)两大类。
【注意事项】
[存储运输]:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
[收货注意]:因产品特殊性,运输途中难免会有磕碰损伤,雨天运输或许会有进水现象,请务必先验货。
[价格方面]: 每个时期原料的价格都会波动,产品的价格会有所升降,以上报价仅为参考报价!欢迎来电咨询选购!
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