可得然胶 食品级热凝胶香肠丸子肉制品 增稠剂 凝结胶

【基本信息】

中文名：可得然胶

外文名：curdlan

分子式：C6H12O6

CAS NO：54724-00-4

性 状：可得然胶为白色至近白色粉末，无嗅，具有良好的流动性，在干燥状态下保持极强的稳定性。

【产品简介】

可得然胶是一种由微生物产生的以β-(1,3)-糖苷键构成的水不溶性葡聚糖。它具有的性质，加热后能形成硬而有弹性的热不可逆性凝胶，也能形成热可逆性凝胶。作为食品添加剂，可得然胶具有改 善产品持水性、粘弹性、稳定性的作用，并具有增稠作用。

【产品用途】

可得然胶在食品工业中应用广泛，可以用于制作果冻、面条、汉堡、火腿、可食纤维膜、油炸食品、冷冻食品、低卡食品（减 肥食品）等。

【增稠剂介绍】
食用增稠剂，又称食品稳定剂，能改善食品的物理性质、增加食品粘度，赋予食品以粘滑舌感的添加剂。 增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来源可分为天 然和化学合成(包括半食成)两大类。
【注意事项】
[存储运输]：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
[收货注意]：因产品特殊性，运输途中难免会有磕碰损伤，雨天运输或许会有进水现象，请务必先验货。
[价格方面]： 每个时期原料的价格都会波动，产品的价格会有所升降，以上报价仅为参考报价！欢迎来电咨询选购！

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