食品级六偏磷酸钠 乳制品果蔬罐头 水分保持剂

【基本信息】

产品名称：六偏磷酸钠

英文名称：Sodium hexametaphosphate

化学式：(NaPO3)6

别  名：格兰汉姆盐

CAS NO：10124-56-8

外观：白色粉末结晶，或无色透明玻璃片状或块状固体

密度：2.484 g/cm3

熔点：616°C（分解）

沸点：1500 °C

溶解度（水）：易溶

溶解度（溶剂）：不溶

吸湿性：强，在温水、酸或碱溶液中易水解为正磷酸盐

【产品用途】

食物职业使用主要为：

1、六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能进步持水性，增强结着性，防止脂肪氧化；

2、用于豆酱、酱油能防止变色，添加粘稠性，缩短发酵期，调理口味；

3、用于生果饮料、清凉饮料，可进步出汁率，粘度，维生素C分化；

4、用于冰淇淋可进步膨胀才能，容积，增强乳化效果防止膏体损坏，改善口感和色泽；

5、用于乳制品、饮料防止凝胶沉积；

6、参与啤酒中能澄清酒液、防止污浊；

7、用于豆类、果蔬罐头，可安稳色素，保护食物色泽；

8、六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可进步防腐功能。