安赛蜜AK糖 食品甜味低热量饮料烘焙 代糖食品甜味剂

一、基本介绍

产品名称：安赛蜜

英文名称：acesulfame

别  名：AK糖

化学式：C4H4KNO4S

CAS NO：55589-62-3

外观：白色、结晶状粉末。

稳定性：本品稳定性良好，室温散装条件下放置10年无分解现象。

二、说明应用

简介：学名乙酰磺胺酸钾（Acesulfame-K），又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂。溶解性：易溶于水，微溶于乙醇。

特点：安赛蜜具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的200倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。对热和酸稳定性好等特点，是当前 上第四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。

作为非营养型甜味剂，在一般pH范围内用于食品饮料其浓度基本无变化。与其他甜味剂可混合使用，特别是与阿斯巴甜以及环己基盐合用时效果较佳。

可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。

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