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【基本信息】
产品名称：纽甜
英文名称：Maltitol
CAS NO：165450-17-9
性 状：白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水，纽甜在常温（25℃）下水中的溶解度为12.6克/升，此溶解度能完全满足正常的生产需要。
【产品特点】
甜味纯正，清新自然，与阿斯巴甜相似，但安定性较高；
甜度高，是砂糖8000倍左右，等甜度成本较Aspartame低；
在酸性条件下，纽甜具有与阿斯巴甜大致相同的稳定性。在中性PH范围或瞬时高温等条件下，
纽甜要比阿斯巴甜稳定得多，这大大扩大了其应用领域，如在焙烤食品中的应用。
【产品特性】
纽甜的甜度是蔗糖的7000到13000倍，实际甜度倍数根据所要求的甜味强度和具体应用的不同而变化，纽甜这种的高倍特性显著降低了甜味剂的使用量。
纽甜不仅可与包括蔗糖和高果糖浆在内的能量甜味剂混合使用，还可以与其它高倍甜味剂复配使用，例如阿斯巴甜、安赛蜜和糖精，提供与现有常规和产品一致的口感。纽甜亦可用于配制不同新型口味的食品和饮料。
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