型号：食品级   包装：25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）

性状：白色粉末   用途：增稠剂；稳定剂 ;乳化剂；胶凝剂

【产品名称】刺槐豆胶  【产品型号】 RO-80 【产品粘性】 3,700cps

【产品又称】角豆胶 洋槐豆胶 槐豆胶 长角豆胶

【产品包装】刺槐豆胶净含量25kg。贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

刺槐豆胶也称槐豆胶，为白色或微黄色粉末，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。

在食品工业上，刺槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、乳化剂、稳定剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。

1、刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。  .

2、刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。

3、刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂，用量0.1-0.2%。 

4、刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂，增进口感以及防止冰晶形成。 

5、刺槐豆胶用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用，增加产量并增进涂布效果(用量为0.2-0.6%)。

6、刺槐豆胶用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性。

7、刺槐豆胶用于膨化食品，在挤压加工时赋予润滑作用，并且能增加产量和延长货架时间。

8、刺槐豆胶用于面制品以控制面团的吸水效果，改进面团特性及品质，延长老化时间。

质量指标

产品名称: 刺槐豆胶    

粘性: 3,700cps   

干燥失重: 8.83%   

Ph: 5.44   

Sieve test: 0.1%   

总生菌数: 800 cfu/g   

酵母&霉菌: 40 cfu/g   

大肠杆菌: Negative   

沙门氏菌: Negatve

 限量  GB2760-2011 g/kg:婴幼儿配方食品 7.0 

刺槐豆胶LBG槐豆胶A175食品级增稠剂保水剂植物胶冰激凌稳定剂  

意大利/土耳其进口 槐豆胶 刺槐豆胶 食品级 增稠剂25KG/袋

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