透明性卡拉胶

中文名：卡拉胶

外文名：kappa-Carrageenan

产品用途：食品级增稠剂

产品规格：25*1

执行标准：国标

【产品简介】

 卡拉胶又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。

【产品性状】

 卡拉胶为白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭，口感粘滑。溶于约80℃水，形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。

【产品用途】

卡拉胶在食品工业中用于软糖、果冻、布丁、火腿肠、肉罐头、冰淇淋、饮料、调味品、模拟食品、甜点心、果酱、羊羹、啤酒、面包、肉糜食品和玩赏动物食品。

日用化工中用作牙膏、洗涤剂、化妆品和空气清新剂；在生物工程中用作微生物载体和固定化细胞载体。