【基本信息】
中文名:L-瓜氨酸
外文名:L-Citrulline
别 名:(S)-2-氨基-5-脲基戊酸 氨甲酰鸟氨酸
分子式:C6H13N3O3
产品用途:氨基酸营养强化剂
产品规格:25*1
【产品性状】
白色结晶性粉末。无臭,稍有甜味。约于185℃熔化并分解。结晶状态下稳定。遇酸、碱或热水不稳定,可水解成L-谷氨酸。溶于水(4.25g/100ml,25℃)
【说明与应用】
1.奶制品:牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等;
2.饮料:咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等;
3.糖果糕点:糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等;
4.其他:、肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。