一、基本信息
【中文名】:葡萄糖酸钙
【英文名】:Calcium gluconate
【别 名】:葡萄酸鈣; 葡萄酸钙一水合物
【主要用途】:食品级营养强化剂
【包装规格】:25*1
【执行标准】:国标
二、产品性状
(1)葡萄糖酸钙口服溶液:无色至淡黄色粘稠液体;气芳香,味甜。(2)葡萄糖酸钙片:白色片。(3)葡萄糖酸钙含片:白色圆形片;气芳香,味甜。
三、说明与应用
用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂。做豆花,是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的,豆浆会变成半液半固态的豆花,有时也叫热豆腐。
用于油炸食品等的强化剂时,尚起防止油脂氧化的作用。作为营养强化剂,其吸收率比其他钙强化剂高。
四、存储运输
参考用量:因生产产品不同,根据产品需要酌情添加。
保存条件:本品储存阴凉、干燥、通风的地方,避免杂气污染,远离火源。