一、基本信息
【中文名】:牡蛎肽
【英文名】:Ostrea edulis
【别 名】:蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子、蛎黄
【主要用途】:食品级营养强化剂
【包装规格】:25*1
【执行标准】:国标
【成 分】:牡蛎肽是从牡蛎粉中提取的蛋白质,再经过定向酶切及小肽分离技术获得的小分子多肽物质。牡蛎肽不仅含有蛋白质,维生素、比例合适的微量元素和牛黄酸,而且还含有海洋生物的多种营养成分。
二、产品性状
棕黄色粉末,冷水速溶,牡蛎肽不仅含有丰富的蛋白质,维生素、比例合适的微量元素和牛黄酸,而且还含有海洋生物所特有的多种营养成分。
三、说明与应用
牡蛎肽是将肽分子生物技术运用于牡蛎加工过程,经酶解制成牡蛎肽。这种制作方法形成的小分子低聚肽,完全保留了牡蛎原有的微量元素和牛磺酸等营养成份,使富含核酸的牡蛎在人体摄入后比单一氨基酸或蛋白质吸收更快,更容易被肌体吸收,在人体代谢方面有着更重要的生物活性。