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[VIP第9年] 指数:8
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一、基本信息
【中文名】：可得然胶
【英文名】：curdlan
【别 名】：热凝胶; 凝结多糖;
【分子式】：C6H12O6
【CAS】：54724-00-4
【EINECS】：232-712-4
【产品用途】：增稠剂
【执行标准】：国标
二、产品性状
白色粉末，无嗅，具有良好的流动性，在干燥状态下保持极强的稳定性。
三、说明与应用
1、面制品:馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等
2、肉制品:火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等
3、乳制品:牛奶、豆奶、酸奶等;
4、饮料:各种果汁、碳酸饮料;
5、酒类:添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒中;
6、调味品:香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等;
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