食品级过氧化氢酶食品添加剂现货

产品名称：过氧化氢酶

英文名称：CATALASE

别  名：自溶血性链球菌分离的过氧化氢酶

产品用途：酶制剂

主要作用：催化H2O2分解为H2O与O2

分子式：C9H10O3

分子量：166.1739

【产品简介】

过氧化氢酶（CAT）是一种酶类清除剂，又称为触酶，是以铁卟啉为辅基的结合酶，它可促使H2O2分解为分子氧和水，清除体内的过氧化氢，从而使细胞免于遭受H2O2的毒害，是生物防御体系的关键酶之一。

【物化性质】

其普遍存在于能呼吸的生物体内,主要存在于植物的叶绿体、线粒体、内质网以及动物的肝和红细胞中其酶促活性为机体提供了防御机理。

【产品用途】

● 过氧化氢酶在食品工业中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的过氧化氢。过氧化氢酶也被用于食品包装，防止食物被氧化。

● 在纺织工业中，过氧化氢酶被用于除去纺织物上的过氧化氢，以保证成品是不含过氧化物的。

● 它还被用在隐形眼镜的清洁上：眼镜在含有过氧化氢的清洁剂中浸泡后，使用前再用过氧化氢酶除去残留的过氧化氢。

● 过氧化氢酶在业中的使用：一些面部护理中加入了该酶和过氧化氢，目的是增加表皮上层的细胞氧量。