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商品描述
产品名称：叶黄素
英文名称：Lutein
主要用途： 着色剂
产品别名：植物黄体素、3’3 - 二羟基-α-胡萝卜素
分子式：C40H56O2
【产品概述】
叶黄素，别名类胡萝卜素、胡萝卜醇、植物黄体素、核黄体、万寿菊花素及植物叶黄素等，英文名为Lutein，分子式为C40H56O2，相对分子量为568.85。橙黄色粉末，浆状或液体，不溶于水，溶于己wan等溶剂 。
【产品性状】
菱格状鲜艳黄色晶体，叶黄素有微弱的像干草的味道。叶黄素不溶于水和丙二醇，微溶于油和正己烷，稳定向差，安全性高。
【产品用途】
自然界中与玉米黄素共同存在，是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，含于叶子的叶绿体中，可将吸收的光能传递给叶绿素a，推测对光氧化、光破坏具有保护作用。
叶黄素的稳定性差，主要易受氧、光、热、金属离子、pH等因素的影响，如热处理过程可引起叶黄素异构化反应产生9-顺式和13-顺式叶黄素。因而在保存时，要将叶黄素结晶纯品或含叶黄素的材料密闭真空或充入惰性气体包装，避免光照并且低温保存 。
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