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中文名称:安赛蜜

中文别名：安赛蜜钾，安赛蜜-K，A-K糖，乙酰舒泛钾

英文名称：Acesulfame Potassium（BP、PhEur、 USP-NF）

英文别名：Acesulfame K; ace K; acesulfamum kalicum; E950; 6-methyl-3,4-dihydro-1,2-dioxo-oxathiazin-4-olate; Sunett; Sweet One.

化 学 名：6- 甲基 -1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐

CAS. 号:见包装

二、性状

性状：无色或白色、无臭，有强烈甜

味的结晶性粉末  

溶解性：易溶于水，微溶于乙醇  

固体密度：1.81g/cm3  

容积密度：1.1-1.3g/cm3  

光吸收：在紫外227nm范围内有*吸峰  

酸碱度：pH=5.5-7.5（1%w/v水溶液）

三、用途
安赛蜜作为非营养型甜味剂，在一般pH范围内用于食品饮料其浓度基本无变化。与其他甜味剂可混合使用，特别是与阿斯巴甜以及环己基氨基磺酸盐合用时效果较佳。可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。该品具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的200倍，呈味性质与糖精相似，高浓度时有苦味。按我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760－90）规定，使用量0.3g/kg。