食品安全风险危害识别/危害特征描述与暴露评估管理

该子系统主要由食品危害因子数据源管理、信息采集、暴露评估数据源、暴露评估、评估结果展示、信息管理工作流程、业务指标与统计等功能模块组成。

1. 功能概况

通过采集膳食消费量和习惯调查子系统、食品中化学物监测子系统的业务数据和食品中微生物监测子系统的业务数据，通过设定的数据采集、清洗、转换、存储规则，对数据进行加工，通过利用加工后的数据，进行多维度数据统计和风险评估。对接目前食品微生物，污染物，食源性疾病相关的检验检测和监测数据，同时开展食源性疾病负担调查，并形成危害分布相关的时间、空间、人间三间分布管理的可视化展示分析、结合膳食暴露评估数据、危害特征描述数据、完成特定食品危害因子相关的暴露评估模型的调用及风险描述管理。