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EMI乳脂酶解风味产品介绍(酶解黄油、酶解奶油、酶解奶酪)

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品牌: EMI
产品规格: 25kg/桶
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供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 广西 柳州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-11-06 08:28
浏览次数: 167
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
产品详情:是以各类乳制品为原料,如奶油、黄油、奶酪等,选取特定的生物酶,通过精准的条件控制,对乳制品中的乳脂肪进行分解和修饰,从而产生各种具有风味和口感的,呈香呈味物质。尤其是酶解产物中占主要成分的中短链乳脂肪酸,不仅能提供丰富的乳香风味,而且能提升乳脂肪带来的饱满丰润的口感,为产品增强底味与后香。

产品特性:源自乳制品,原料绿色、健康,无化学合成成分。
 
                 微胶囊包埋,热稳定性强,水溶性佳,使用工艺简单。
 
                 使用不同乳品原料酶解,可产生丰富的各类典型乳品风味,风味设计空间大。

产品应用:可应用于冰淇淋、烘焙产品、曲奇饼干、再制奶酪、西式酱料、中式汤底调味料、炒货、植物蛋白饮料、植物蛋白饮料、调制乳

EMI乳脂酶解风味系列产品:奶油风味粉、黄油风味粉、烤黄油风味粉、烤牛奶风味粉、北海道牛乳风味粉、奶油奶酪风味粉、瑞士奶酪风味粉、帕玛森奶酪风味粉、车达奶酪风味粉、马苏里拉奶酪风味粉、高达奶酪风味粉、罗马诺奶酪风味粉、蓝纹奶酪风味粉等

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