食用六偏磷酸钠加工厂家 六偏磷酸钠批发

中文名称：六偏磷酸钠

英文名称：Sodium hexametaphosphate

CAS No 10124-56-8

EINECS号：233-343-1

分 子 式：Na6O18P6

六偏磷酸钠(10124-56-8)的性状如下：

      1、无色至白色玻璃状无定形体，呈片状、纤维状或粉末。

      2、相对密度2.484，熔点616℃(分解)。

      3、易溶于水，不溶于溶剂。有吸湿性，在水中易水解为正磷酸盐。

六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；

用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；

用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，维生素C分解；

用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；

用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；