乙二胺四乙酸二钠(EDTA-2Na)
性状:白色结晶性粉末。溶于水,能与多种金属离子螯合。
质量指标:(Q/24SJK02-2009质量标准)
检验指标 标准指标
含量% ≥99.0
氯化物(以Cl计)% ≤ 0.01
硫酸盐(以SO4计)% ≤ 0.05
重金属(以Pb计)% ≤ 0.001
铁(以Fe计)% ≤ 0.001
螯合值:mgCaCO3/g ≥ 265
PH值 4.0-5.0
外观 白色结晶粉末
包装 25kg/袋或按客户要求进行包装
贮存 存放于干燥通风的库房内,避免阳光直射,轻堆轻放
用途:
用于饮料、乳制品,罐装及瓶装食品。具有防腐螯合、功能,是非常理想的螯合剂。
性状:白色结晶性粉末,能溶于水,几乎不溶于乙醇、其水溶液pH值约为5.3。按我国食品添加剂使用卫生标准规定,乙二胺四乙酸二钠可用于水产罐头、糖水栗子罐头等, 使用量为0.25mg/kg。还用于酱菜、罐头的稳定和凝固剂,多使用量为0.25g/kg。