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可以用作食物、饲料、牙膏的防腐剂。在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用。也用作果汁饮料的保香剂，还可用于巧克力、柠檬、橘子定香剂或防腐剂
因苯甲酸的溶解度小，使用时须经充沛搅拌，或溶于少数热水或乙醇。在清凉饮料用的浓缩果汁中使用时，因苯甲酸易随水蒸气挥发，故常用其钠盐
苯甲酸是重要的酸型饲料防腐剂。在酸性条件下，对酵母和细菌均有抑制作用
苯甲酸是重要的酸型饲料防腐剂。在酸性条件下，对酵母和细菌均有抑制作用
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