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植脂末30C
【产品名称】植脂末（奶精）
【执行标准】Q/2JHS 001—2008
【原配料】氢化植物油、酪蛋白
【包装规格】25kg/袋，纸袋覆膜包装
【产品介绍】植脂末又称奶精，是以氢化植物油、酪蛋白为主要原料的新型产品。该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一种现代食品。植脂末可根据用户的不同需要，在生产过程中可按其标准生产低脂、中脂、高脂产品。
【质量指标】
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感官要求
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项目
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指标
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外观
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白色或乳黄色颗粒，无结块
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流动性
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流动性好
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气味和滋味
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无异味，具有正常植物固脂正常气味和滋味
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理化要求
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项目
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指标
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水分（%）
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≤5.0
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蛋白质含量（%）
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≥0.5
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脂肪（%）
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35±2
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碳水化合物（%）
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55±3
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灰分（%）
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≤3.0
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细度（40目未过筛率）（%）
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≥86
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酸价（mgKOH/g）
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≤1.0
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过氧化值（%）
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≤0.13
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卫生指标
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项目
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指标
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铅（以Pb计，mg/kg）
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≤1.0
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总砷（以As计，mg/kg）
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≤0.5
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细菌总数（CFU/g）
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≤10000
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大肠菌群（MPN/100g）
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≤30
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致病菌
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不得检出
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