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2 、加水阀设在低部油层处，任何时候加水都可以，不会影响油炸工作，并设有止回阀，这样就解决了在加水过程中如果停水，把油倒流到水管中的问题。
3 、低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。
( 特殊品种还设有自动冷却功能 )
4 、油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。
5 、采用通用的油水混合工艺设计，和普通油炸锅相比，更节省食油。延长食油的使用周期，没有炭化油的产生，节约用油 50% ，半年就可收回设备投资。
6 、使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。
7 、采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。
8 、一机多用，无须换油可炸多种食品，无油烟，不串味，省时环保。与普通油炸机相比本机炸过的食品不含重金属及其他对人体有害的物质。
火锅丸子漂烫油炸流水线秋葵洋葱圈油炸机上下网带间隙可调，产品适用范围广；即使粘稠度高的浆液，也能保证顺利裹附；强力风机去除多余浆料从而控制产品的裹浆量；操作、调整方便，可靠；具有可靠的安全防护装置；整机采用不锈钢制造，耐腐蚀，无需工具便可简单拆卸，彻底清洗。
火锅丸子漂烫油炸流水线秋葵洋葱圈油炸机同时可提供于高粘度面浆、调味液和其他特殊液体等上浆的机器。
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