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中 文 名：壳聚糖
英 文 名：Chitosan
分 子 式：(C6H11NO4)n
化学名称：β-1,4-聚-D-氨基葡萄糖
其它名称：甲壳胺、壳多糖、几丁聚糖等
原料来源：螃蟹壳
CAS RN. ：9012-76-4
产品性状：
外观为原白色，无毒、无味、无定形、半透明、有珠光色彩的片状或粉状固体，于185℃分解。不溶于水和碱溶液，可溶于稀盐酸、硝酸等无机酸，以及大多数酸。
主要用途：
广泛用于食品、生物工程、造纸、化工、农业、饲料、纺织、印染、卷烟、污水处理等领域。
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