食品级低酯果胶使用说明报价添加量用途

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品牌：	润步
产品型号：	食品级
产品规格：	25*1
起订：	1 千克
供货总量：	1000 千克
发货期限：	自买家付款之日起 1 天内发货
所在地：	河北石家庄市
有效期至：	长期有效
最后更新：	2023-12-08 08:36
浏览次数：	88

公司基本资料信息

河北润步生物科技有限公司
[VIP第9年] 指数:8
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联系人闫先生(先生) 销售经理
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地区河北-石家庄市
地址石家庄市长安区光华路195号

产品详细说明

中文名称低酯果胶

原料含有高酯果胶的植物

解释指酯化度低于50%的果胶

PH值 (2.5%水溶液) 4.5~5.0

低酯果胶是指酯化度低于50%的果胶。商品低酯果胶一般是从含有高酯果胶的植物原料中生产出来的。控制条件，采用温和的酸或碱处理，可将高酯果胶转化成低酯果胶。

应用领域

果酱、冰淇淋、果肉型饮料、烘烤食品

PH值范围 2.5~6.5

可溶性固型物 10%~55%

使用量(推荐值)

果酱 0.5~1%

冰淇淋 0.05~0.2%

果肉型饮料 0.1~0.2%

烘烤食品为面粉的1.5%

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