酪蛋白酸钠

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品牌：	鑫源
产品型号：	食品级
产品规格：	25kg/桶
起订：	5 公斤
供货总量：	30000 公斤
发货期限：	自买家付款之日起 1 天内发货
所在地：	河南郑州市
有效期至：	长期有效
最后更新：	2015-06-01 07:52
浏览次数：	1167

公司基本资料信息

郑州蓝宇化工有限公司
通过认证 [诚信档案]
联系人王睿(女士) 经理
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地区河南-郑州市
地址郑州市中州大道

产品详细说明

英文名：Sodium caseinate 性状：白色至淡黄色粒状、粉末或片状。无臭、无味或稍有特异香气和味道。易溶于或分散于水。PH中性。其水溶液加酸产生酪蛋白沉淀。用途：乳化剂；稳定剂和蛋白质强化剂。并有增粘、粘结、发泡、持泡等作用。因其为水溶性，用途较广。可用于冰淇淋、肉类及水产肉糜制品，饼干、面包等。蛋白质(干态): ≥90.00%；脂肪: ≤2.00%；灰份: ≤6.00%；水份: ≤6.00%；乳糖: ≤1.00%；粘度(15% 20℃): 200-3000mPa.s；PH: 6.0-7.5；细菌总数: ≤30000个/克；大肠菌群: ≤40个/100克；重金属(以pb计): ≤0.002%；砷: ≤0.0002%；致病菌: 不得检出。依GB/T 3800-1999标准执行。
限量：1、GB 2760-96：各类食品GMP为限。2、FAO/WHO（1984）：酪农干酪30g/kg。毒性：1、ADI 不作特殊规定（FAO/WHO,2001）。2、GRAS （FDA，§182.1748，2000）。

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