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甘油磷酸钙在食品加工中的应用

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品牌: 河北润步
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
起订: 1 公斤
供货总量: 1000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河北 石家庄市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-10-25 08:35
浏览次数: 345
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 中文名称:甘油磷酸钙
英文名称:Glycerophosphoric acid calcium salt
中文别名:甘油磷酸酯钙盐
CAS登录号:有
分子式:C3H7CaO6P
分子量:210.14  

产品性状
甘油磷酸钙为白色或乳白色粉末。几乎无臭无味。具吸湿性。1170℃以上分解。易溶于冷水,稍溶于热水,溶于甘油、丙二醇,不溶于乙醇。

产品用途
稳定剂。用于食品、面包、发酵粉、小麦粉和面类等。

应用领域
 用于面包、面粉、面条、豆乳等。用量在1%以下。  

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