湖南安化黑茶金花茯茶 养生去油腻安化一级黑毛茶

本品选用湖南安化境内雪峰山脉茶为主要原料，采用筛分、杀青、发酵、蒸制、压制、发花、干燥等数十道工艺精制而成，外形齐整。四角分明，松紧均匀，内质金花普茂，菌香浓郁，汤色红浓，滋味醇厚，且经久耐泡，冷热可饮，四季皆宜。

    本品选用湖南安化境内雪峰山脉茶为主要原料，采用筛分、杀青、发酵、蒸制、压制、发花、干燥等数十道工艺精制而成，外形齐整。四角分明，松紧均匀，内质金花普茂，菌香浓郁，汤色红浓，滋味醇厚，且经久耐泡，冷热可饮，四季皆宜。

"金花"是一种黄色颗粒状菌体，学名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶重要的一道工序就是“发花”，金花普遍、茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求。金花茂盛与否是茯砖茶品质的体现。“金花”生长好的茶滋味醇和，经过在加上后期的转化，苦涩味逐渐褪去，更能去油腻，利消化。

“金花”实为冠突散囊菌，属益生菌，是茶叶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，俗称“金花”。“金花”在显微镜下看起来犹如繁星点点，耀眼夺目。可生长在黑茶以及冬虫夏草、中药片、木屑土壤等基物上， 是黑茶特有的优势菌种。“金花”越多，品质越好。有研究表明，经过“发花”后的茯砖茶，其氨基酸、茶多酚、黄酮类、、可溶性糖及水浸出物都有不同程度的下降。下降10.85％，有利的降低了茯砖茶的苦涩味；茶多酚中的黄酮类下降51.52％；氨基酸降低了36.84％，氨基酸的下降、与糖类发生的反应和转化，是茯砖茶香气多变的重要原因。可溶性糖及水浸出物含量变化小，分别只有5.9％和2.34％。

而“金花”的形成是大量微生物的产生，繁殖，氧化聚合的过程，而微生物繁殖和氧化聚合的过程中产生的分泌物，有效的减少了茯砖茶的粗涩味，增加了醇和的滋味，对改善茯茶的滋味品质取到了积极作用。“金花”具有特殊的保健作用。由于“金花”即冠突散囊菌的存在，使得茯砖茶具有了不同于其他茶类的色、香、味，并且促消化、降脂、治疗等保健作用更为突出。
 

“湘天蓝茯”金花茯茶，云台大叶茶按传统工艺发酵制作而成，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀。泡饮时汤红而不浊，耐冲泡。