有潮汕猪杂汤粉学,学潮汕猪杂汤粉去里学

有一种落差是，你配不上自己的野心，也辜负了所受的苦难。

潮汕美食，品种繁多，但是都有个鲜明的特色，就是清淡鲜美，充分体现食物原汁原味的口感和滋味，这样除了好吃，也更好的保存了食物的营养价值。在这些美食当中，原味汤粉王特别的出色，汤底透亮鲜美，配菜新鲜细嫩，香味自然馥郁，吃过之后，不温不火，清心爽胃。

课程内容

1：香油

步，主要系统学习如何使用大蒜、调和油、香葱等食材熬制香油。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候控制、时间等知识。

2：汤底

第二步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制原味汤粉王汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

3：原料处理/腌制

第三步，主要系统学习如何处理和腌制猪肝、瘦肉、粉肠。这里重点学习掌握猪肝、瘦肉、粉肠的清洗、切制、去腥、增嫩等知识。

4：煮粉

第四步，主要系统学习如何烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉手法、火候控制、时间、放汤底、放配料等知识。

味汤粉培训，哪里可以培训原味汤粉？到厨嘉宝小吃培训，地地道道的味道。没有任何一点的化学香料。纯正骨头材料。原味汤粉王只卖猪杂筒骨汤，没有小炒，除了粉之外也没有其他主食，但生意十分！在没有品尝原味汤粉前，无论如何也看不出这原味汤粉有什么特别之处，然而，原生态的农家猪肉取材、全心全意的待客态度以及的味道，让每家原味汤粉店生意爆棚：一天卖出600多份后，只能抱歉地对后来来店内进餐的人说“明天请早点来”。。本部只收取培训费1380元，包教会

正宗普宁原味汤粉王技术配方教材项目

一、高汤的吊制

1.介绍原材料的选购技巧

2.高汤原材料腥味的处理方法

3.熬汤过程的注意事项

二、高汤的调料

1.各种调味料的介绍及使用

2.调味料的使用比例

3.调味料的使用方法和技巧

三、葱油的熬制

1.各种材料的选购和用法

2.葱油的熬制过程注意事项

3.葱油保存方法

四、肉类的腌制

1.各种肉类的处理方法

2.腌制肉类腌料粉的使用比例

3.腌肉的操作技巧

4.腌肉的保存